この度、9月23日(祝)に秘伝豆使用の味噌の即売会を開く予定です。 店内に置いてある樽に仕込んだ味噌が食べごろ… 続きを読む 秘伝豆使用の味噌
投稿者: admin
小梅の収穫・塩漬け
新緑がまぶしい季節になりました。 先日、今年の小梅の収穫・塩漬け作業が終わりました。 現在欠品中の「こうめちゃ… 続きを読む 小梅の収穫・塩漬け
春分の日 味噌づくり学校
3月20日(春分の日)に行っている味噌づくり学校 今回も5回に分けての開催となりました。 お友達やご夫婦、家族… 続きを読む 春分の日 味噌づくり学校
味噌の即売会
昨年の6/5に仕込んだみそが、1年近く経ちそろそろ美味しく仕上がる時期になりました。 昨年の秋にもご好評いただ… 続きを読む 味噌の即売会
新年あけましておめでとうございます
新年あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます 以下、当社スタッフ一同による本年… 続きを読む 新年あけましておめでとうございます
味噌の即売会
ご来店されたことがある方は見たことがあるかもしれませんが、店内の木樽で仕込んでいる味噌が 1年近く経ち、そろそ… 続きを読む 味噌の即売会
梅の塩づけ作業
今年の梅の塩づけ作業が終わりました。 黄熟した梅は香り強いので、作業をする時に部屋いっぱいに梅のいい香りが広が… 続きを読む 梅の塩づけ作業
太ももの会さん
青空のもと山形県酒田市で米づくりを行っている、農事組合法人 太ももの会さんにお伺いすることができました。 農薬… 続きを読む 太ももの会さん
新型肺炎対策
世の中が目まぐるしく変化しています。 数ヶ月前までは想像もつかなかった世界です。 当店では新型肺炎対策として、… 続きを読む 新型肺炎対策
仕込みみそ こんなに美味しくできあがりました!
昨年 当店の味噌づくり講座を受けられた方が、出来上がったお味噌をお持ちくださいました。 色合いも硬さも程良く出… 続きを読む 仕込みみそ こんなに美味しくできあがりました!
MISOづくり学校
11/3に『MISOづくり学校』を開催しました。来店して頂いた方々ありがとうございました。 写真は、出汁を手作… 続きを読む MISOづくり学校
山形県醤油味噌品評会にて最高格付け「秀」に選ばれました
山形県醤油味噌品評会が開催され、約40点程の出品の中から弊社の『御縁みそ』と『天然醸造別作り味噌 』が最高格付… 続きを読む 山形県醤油味噌品評会にて最高格付け「秀」に選ばれました