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深瀬善兵衛商店 カネチョウみそ

麹の里、山形市印役町より受け継がれた伝統の味をお届けします。1841年(天保12年)から現在まで素材を活かした手作りの味を守り続けています。素朴さと懐かしさを感じる当店の味噌・甘酒・梅干しを、どうぞご賞味下さい。お土産やギフトにもおすすめです。

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投稿者: admin

カネチョウたより 即売会

味噌祭りへのご来店ありがとうございました!

2024年9月23日、カネチョウ味噌の味噌祭り、即売会を無事に開催いたしました。 お立ち寄りくださいました皆様… 続きを読む 味噌祭りへのご来店ありがとうございました!

投稿日: 2024年9月26日
カテゴリー: カネチョウたより、即売会
カネチョウたより 即売会

9月23日 深瀬善兵衛商店「味噌祭り」のご案内です!

(写真は昨年の様子です) 深瀬善兵衛商店「味噌祭り」 毎年ご好評をいただいております「できたて味噌の即売会」を… 続きを読む 9月23日 深瀬善兵衛商店「味噌祭り」のご案内です!

投稿日: 2024年8月21日
カテゴリー: カネチョウたより、即売会
カネチョウたより 梅

梅干しの天日干し

梅干しの天日干しの写真です。 お日様の力は凄いです! 皆様にふっくらしっとりとろーりの梅干しをお届け出来るよう… 続きを読む 梅干しの天日干し

投稿日: 2024年8月19日
カテゴリー: カネチョウたより、梅
カネチョウたより

夏季休業のお知らせ

夏季休業のお知らせです。 夏季休業日:8月11日(日)〜15日(木) ※通常は土日休業ですが、8月10日(土)… 続きを読む 夏季休業のお知らせ

投稿日: 2024年8月7日
カテゴリー: カネチョウたより
カネチョウたより

国際発酵・醸造食品産業展

コロナ禍のときには全く行けなかった展示会。 久しぶりに、東京ビッグサイトで行われた「国際発酵・醸造食品産業展」… 続きを読む 国際発酵・醸造食品産業展

投稿日: 2024年8月2日
カテゴリー: カネチョウたより
カネチョウたより

木樽で仕込まれる味噌

ご自宅の木樽に味噌を仕込まれるお客様のところで・・・。 意図せずに置いた昆布。 思わず色んなお顔にしてみたくな… 続きを読む 木樽で仕込まれる味噌

投稿日: 2024年7月29日
カテゴリー: カネチョウたより
レシピ

「深瀬流とん汁あわせ味噌」を使ったとん汁レシピ

新発売、「深瀬流とん汁あわせ味噌」のご案内です。 季節を問わず美味しく召し上がっていただけるよう、一級みそ製造… 続きを読む 「深瀬流とん汁あわせ味噌」を使ったとん汁レシピ

投稿日: 2024年7月25日
カテゴリー: レシピ
カネチョウたより

※追記あり「新日本風土記」再放送のご案内

※7月19日追記 さらに再放送のおしらせです! 【再放送日】 BSP4K 7月21日(日) 午前6:00~午前… 続きを読む ※追記あり「新日本風土記」再放送のご案内

投稿日: 2024年7月19日
カテゴリー: カネチョウたより
カネチョウたより

カネチョウ号が生まれ変わりました

ジャーン! カネチョウ号が生まれ変わりました! デザインも一新して山形市近郊を走ります。特に学校給食への配達時… 続きを読む カネチョウ号が生まれ変わりました

投稿日: 2024年7月18日
カテゴリー: カネチョウたより
カネチョウたより

桂の木の看板

古そうな看板でしょ。 写真ではちょっとわかりにくいのですが、「醸造元 金長味噌株式会社」と書いてあります。 つ… 続きを読む 桂の木の看板

投稿日: 2024年7月17日
カテゴリー: カネチョウたより
カネチョウたより 麹・甘酒

室だし麹のお知らせ

麹で作る甘酒は夏の季語となっているだけあって、暑い時期に飲んでいただきたいもの。発酵から生まれる自然の甘みを楽… 続きを読む 室だし麹のお知らせ

投稿日: 2024年7月13日
カテゴリー: カネチョウたより、麹・甘酒
カネチョウたより 梅

梅の収穫、塩漬けを行いました

今年も梅の収穫、塩漬けを行いました。後は塩もみした紫蘇を乗せて天日干し。 まだまだ作業は続きます。 4枚目は梅… 続きを読む 梅の収穫、塩漬けを行いました

投稿日: 2024年7月12日
カテゴリー: カネチョウたより、梅

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〒990-0066 山形県山形市印役町4-2-25
Tel 023-622-2360 Fax 023-622-2361
営業時間 9:00~17:00(電話受付時間 9:00~16:00)
休日 日・祝 ※土曜は不定休です。ご来店の前にお電話にてお問い合わせ下さい。
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