梅

新緑がまぶしい季節になりました。 先日、今年の小梅の収穫・塩漬け作業が終わりました。 現在欠品中の「こうめちゃ… 続きを読む 小梅の収穫・塩漬け

今年の梅の塩づけ作業が終わりました。 黄熟した梅は香り強いので、作業をする時に部屋いっぱいに梅のいい香りが広が… 続きを読む 梅の塩づけ作業

こちら山形も急に涼しくなり、だいぶ秋らしくなってまいりました。かねてからの「もっと塩分控えめの梅干しがほしい」… 続きを読む 塩分控えめの梅干し

こちら山形では雨の日が続いていて、天気とにらめっこしながら梅干しを干す作業を行っています。 当店では、今季から… 続きを読む 減塩梅干し

最近、暑い日が続いていますね。暑さでの塩分不足対策やお弁当の抗菌対策にこうめちゃんがオススメです。 おにぎりの… 続きを読む こうめちゃん